TOUT RANGER DANS LE RÉFRIGÉRATEUR

Afin d’éviter une quelconque contamination bactérienne : stockez dans votre réfrigérateur uniquement les légumes lavés et emballés par vos soins et des aliments dont vous aurez soigneusement retiré l’emballage qu’il soit en papier, en carton ou en plastique. N’entreposez pas dans le réfrigérateur le sac de course contenant plusieurs sortes d’aliments. Séparez-les et emballez-les. Soyez prudent, évitez une quelconque contamination, emballez systématiquement tous les aliments.

 
Eliminer les mauvaises odeurs de nourriture dans le frigo
Placez dans l’appareil une boite ouverte et rempli de bicarbonate de soude.


La température idéale de votre réfrigérateur devrait osciller entre 0°C et 7°C . Le thermostat peut être réglé entre 0°C et 4°C pour pallier les variations de température dues aux ouvertures et fermetures répétées.
Mais attention, dans un réfrigérateur, la température n'est pas uniforme, certaines zones sont plus froides que d’autres.

 
Un geste pour la planète : économisez l’énergie
Evitez de couvrir votre réfrigérateur et préférez un modèle non encastré ainsi vous éviterez la surconsommation d’énergie générée par le manque d’évacuation de la chaleur dégagée.

L’hiver, quand il fait froid laissez des bouteilles d'eau geler à l'extérieur puis placez-les au réfrigérateur : la consommation du frigo en électricité sera diminuée. 

Toutes les semaines pensez à jeter les restes conservés au réfrigérateur.

Dans la zone la plus froide (entre 0°C à 4°C) en haut, vous placerez les restes (à réfrigérer dans les deux heures après la cuisson) la volaille et le poisson, et la viande hachée.
Juste en dessous, la viande crue, la viande cuite, les sauces, les plats cuisinés et potages maison.
Dans la zone intermédiaire (entre 4°C et 7°C) sous vide, crudités en sachet et les pâtisseries, le beurre, la margarine, les œufs, les yaourts, la crème, les fromages frais, les desserts lactés.
Encore plus bas, dans les bacs à légumes : la salade, les légumes, les fruits et les fromages emballés en cours d'affinage.
Dans les compartiments de la porte : eau, jus de fruits, lait, autres boissons

 
Un geste pour la planète : n’achetez pas n’importe quel aliment !
Evitez au pain, fruits, légumes, jus de fruit ou vin, un parcours nocif pour la planète fait de transports et de stockages dans des chambres froides très consommatrices d’énergie.
Préférez des denrées cultivées ou fabriquées au plus près de chez vous.

 
Le froid ne tue pas les germes
Plus on conserve un aliment, plus il risque de contenir des germes
La plupart des contaminations alimentaires, une sur trois exactement, ont pour cause les œufs et les produits dérivés.
La seule façon de limiter les proliférations microbiennes est de cuire les aliments à une température élevée et longtemps